发布时间：2016-10-15 09:54:43作者：大鹏来源：安徽热线浏览：167
《米其林指南》昨天首次推出美国华盛顿版本，但没有餐取得最高的三星评级，只有3间餐取得两星，及9间取得一星。
3间两星餐包括Mini Bar、Pineapple & Pearls和The Inn at Little Washington。 Mini Bar由西班牙名厨荷西安德烈开设，他师承西班牙国宝级“厨魔”、分子料理教父艾德里亚，餐每天只招待12名顾客，提供具拉丁美洲和亚洲风味的西班牙美食；主厨精选特餐275美元。
Pineapple & Pearls由总厨西佛曼主理，米其林评语是“具有风味的菜餚，反映深受各方影响”。其中一道着名甜品是由茴香汁、青苹果、芹菜和苦艾酒混合制作的乳酪软糖；主厨精选特餐250美元。
米其林评论大赞The Inn at Little Washington是具标志性的餐，多年来培训不少年轻厨师，“在一个绝美摆设上供应经典和五花八门的法国菜”。
这次《米其林指南》华盛顿版共推荐107间餐，包括19间被评为Bib Gourmand，即平民米其林名单。有美食评论家对份餐如供应印度菜的Rasika未能入选感到惊讶，又指Mini Bar值得三星评级。
西班牙名厨荷西安德烈开设的Minibar餐。翻摄官网
Pineapple & Pearls。翻摄官网
The Inn At Little Washington。翻摄官网
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